Resumen de Noticias

Está presente en área de Estados Unidos, Colombia y Venezuela
La garrapata que te puede hacer vegetariano
Produce una alergia a productos cárnicos

Bogotá D.C., Septiembre 15 de 2014. Sala de Redacción. Se trata de una garrapata conocida como “Estrella Solitaria”, (Lone Star Tick), propia de los estados norteamericanos de Texas hasta Iowa en el medio oeste y a la costa este, donde se encuentra hasta el norte de Maine, pero también se ha reportado su presencia en el norte de Colombia y el este de Venezuela. Una reacción del sistema inmunológico desencadenada por la picadura del acaro produce una intolerancia a los productos cárnicos conocida desde 2007.



Garrapata Amblyomma americanum, Foto autor Centros para el Control de Enfermedades - División de Enfermedades Infecciosas Transmitidas por Vector, (Centers for Disease Control and Prevention , part of the United States Department of Health and Human Services)

Aunque su nombre de “Estrella Solitaria”, hace referencia al estado de Texas, en el sur de los Estados Unidos, la Amblyomma americanum, una garrapata del género Amblyomma, también se puede encontrar en áreas boscosas, especialmente en los bosques con densa vegetación, y árboles de gran tamaño hasta Iowa en el medio oeste de Estados Unidos y a la costa este, donde se encuentra hasta el norte del estado de Maine.



El rojo indica donde se encuentra esta especie habitualmente, el azul corresponde a otras áreas donde ha sido reportada. (Imagen Wikipedia)

La Amblyomma americanum, también tiene presencia, aunque de menor importancia en el noroccidente de Colombia, (se han documentado casos en los municipios de Necoclí, Los Córdobas y Turbo y en Cundinamarca) y en el este y norte central de Venezuela, (estado Aragua).

En Estados Unidos, el país más afectado, donde las tasas de alergia son 32% más altas que en otros lugares, ya se han registrado cerca de 200 casos de una repentina intolerancia a los productos cárneos, en los últimos tres años en la zona de Long Island, Nueva York.

Esa alergia repentina a la carne es producida por la mordedura de la garrapata “Estrella Solitaria”, y esto debido a que este artrópodo al morder inocula en su víctima un hidrato de carbono llamada alfa-galactosa, comúnmente conocido como alfa gal que se encuentra en las membranas celulares de la mayoría de los organismos, pero que no se encuentra en primates o seres humanos, por lo que cuando nuestro sistema inmunológico detecta el alfa gal, desarrolla una reacción defensiva que se traduce en una respuesta alérgica.

Así pues, el cuerpo se sobrecarga con anticuerpos de inmunoglobulina E en contacto con el hidrato de carbono alfa gal, lo que en ultimas se traduce en una reacción alérgica a los cárnicos, esto debido a que ellos contienen alfa gal. La reacción alérgica que produce el alfa gal, es del tipo urticaria. Sin embargo, la reacción alérgica no se presenta con la carne proveniente de aves de corral ni con el pescado. Afortunadamente la alergia desaparece tras un periodo de entre ocho meses a cinco años.

Sobre la relación entre las garrapatas y la intolerancia a los productos cárneos ya se ha publicado un estudio, y algunos investigadores creen que hay otros tipos de garrapatas que también pueden causar rechazo a la carne, ya que se han reportado casos en Australia, Francia, Alemania, Suecia, España, Japón y Corea.

Con información de: https://www.revistabiomedica.org/, https://www.bioline.org.br/pdf?em02022, https://en.wikipedia.org/, https://www.rpp.com.pe/.


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